آشنایی کامل با سازمان بینالمللی تخممرغ (WEO/IEC)، تاریخچه شکلگیری روز جهانی تخممرغ، اهداف آن و روشهای برگزاری این رویداد در سطح جهانی—از جمله مراسم ایران.
سازمان، تاریخچه، اهداف و آیینهای روز جهانی تخممرغ
سازمان بینالمللی تخممرغ (WEO / IEC)
پیدایش و تحول:
سازمانی تحت عنوان کمیسیون بینالمللی تخممرغ (International Egg Commission – IEC) در سال ۱۹۶۴ میلادی در بولونیا، ایتالیا تأسیس شد. منشور سازمان نیز در همان سال تدوین گردید، اما پیشینه آن به کنفرانسی در سیدنی، استرالیا در سال ۱۹۶۲ بازمیگردد که نقطه شروعی برای تأسیس رسمی بود .
مأموریت و چشمانداز:
این سازمان (امروز با نام World Egg Organisation – WEO شناخته میشود) با هدف «ارتباط جهانی میان فعالان صنعت، ترویج تخممرغ بهعنوان غذایی پایدار، مغذی و مقرونبهصرفه» ایجاد شد و رسالت خود را اینگونه تعریف کرده است .
دستاوردهای کلیدی در مسیر تحول:
سالها بعد، IEC دستاوردهای مهمی داشت مثل:
اهدا نخستین جایزه Golden Egg (۱۹۷۱)
اولین رهبر زن (Joanne Ivy, ۲۰۱۰)
اولین رئیس آسیایی (Suresh Chitturi, هند، ۲۰۱۹)
انعقاد تفاهمنامههایی با FAO، IPC، WOAH و عضویت در CGF .
روز جهانی تخممرغ؛ تاریخچه و بهروزرسانی
تولد روز جهانی تخممرغ:
این مناسبت جهانی نخستین بار در سال ۱۹۹۶ در جریان یک کنفرانس IEC در وین، اتریش معرفی شد .
زمانبندی رسمی:
این روز هر سال در دومین جمعه اکتبر برگزار میشود. مثلاً در سال ۲۰۲۵، این مناسبت در ۱۳ اکتبر خواهد بود .
اهداف و فلسفه روز جهانی تخممرغ
بالابردن آگاهی جهانی درباره ارزش تغذیهای تخممرغ بهعنوان منبعی عالی از پروتئین و مواد مغذی.
تأکید بر دسترسی آسان و مقرونبهصرفگی آن برای بهبود فرهنگ غذای سالم در جوامع مختلف .
ترویج نقش تخممرغ در امنیت غذایی، بهبود تغذیه بهویژه در مناطق کمتر توسعهیافته .
آیینها و برنامههای رایج در سراسر جهان
کارگاههای آموزشی و سخنرانیها:
برگزاری برنامههایی در مدارس، مراکز تغذیه و کنفرانسها با محوریت مزایای تغذیهای تخممرغ .
جشنوارههای آشپزی و مسابقات:
برگزاری مسابقات پخت غذاهای متنوع مبتنی بر تخممرغ و عرضه دستورپختها در قالب جشنوارهها .
کمپینهای دیجیتال و تبلیغاتی:
استفاده گسترده از شبکههای اجتماعی / اینستاگرام / توییتر با هشتگ #WorldEggDay برای انتشار دستورپخت و پیامهای تبلیغاتی .
فعالیتهای خیریه:
اهدای تخممرغ به بانکهای غذا، مدارس محروم و مراکز خیریه در کشورهای مختلف .
نمونههای جالب در برخی کشورها:
برزیل: جشنواره موسیقی با موضوع تخممرغ
استرالیا: کمپینهای انتخاب غذای مورد علاقه
نپال: پادکست از مزرعه تا سفره
آمریکا: صبحانه املت رایگان .
وضعیت در ایران: روز جهانی تخممرغ چگونه برگزار میشود؟
در ایران نیز این روز با استقبال قابل توجهی مواجه است:
در ۱۷ مهر ۱۴۰۳کنفرانس ویژهای در مرکز همایشهای صداوسیما برگزار شد و از یکی از شرکت های تولیدکننده برتر مادر مرغ تخمگذار تقدیر شد. در این مراسم اعلام شد تولید تخممرغ در کشور تا پایان سال به ۱٫۳۵ میلیون تن خواهد رسید.
شعار سال نیز «هر فرد سالم باید روزانه یک عدد تخممرغ مصرف کند» اعلام گردید .
همچنین در سال 1402 نیز چنین برنامهای اجرا شد که نقش این مناسبت در ایران را برجسته میکند .
جمعبندی و دعوت به اقدام برای شیلان گستران
نتیجهگیری کلی:
روز جهانی تخممرغ فرصتی استراتژیک برای ترویج سلامت، تغذیه و ارتقای فرهنگ مصرف پروتئین. سازمان WEO با بیش از شش دهه سابقه، نقش مهمی در ترویج جهانی این خامه غذایی دارد. در ایران، این مناسبت با مراسم رسمی و رسانهای همراه است که جایگاه آن را در سیاستگذاری غذایی کشور نشان میدهد.
دعوت به همراهی از طریق برند شیلان گستران
اگر شما هم مایلید در این مناسبت مشارکت کنید، پیشنهاد می شود:
اجرای کمپینی دیجیتال با شعار الهامبخش مانند “هر روز یه تخممرغ، زندگی سالمتر”
برگزاری ویدئوهای آموزشی آشپزی با محصولات برندتان (مثل انواع املت و کوکو)
همکاری با نهادهای خیریه برای اهدا بستههای تخممرغ به نیازمندان
برای آغاز همکاری و سفارش، با ما تماس بگیرید:
۰۹۳۵۴۱۲۲۴۷۷ یا ۰۹۱۲۷۴۶۴۵۶۲
